Uma Das Melhores Receitas de Carne de Sol Muito Simples Aprenda


Uma Das Melhores Receitas de Carne de Sol Muito Simples Aprenda

Vamos de mais uma deliciosa receita de carne aqui no IT Receitas. Por isso, a receita de hoje é Uma Das Melhores Receitas de Carne de Sol Muito Simples Aprenda.

Sobre tudo uma comida típica nordestina. Até porque é uma pratica dessa região conservar a carne salgada e colocar no sol secando. Vamos o preparo da deliciosa carne de sol aqui em nosso portal.

INGREDIENTES DE UMA DAS MELHORES RECEITAS DE CARNE DE SOL MUITO SIMPLES APRENDA

  • 500 gramas de carne de sol (contra filé, alcatra, coxão duro, etc)
  • 2 litros de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum
  • 3 dentes de alho

MODO DE PREPARO DE UMA DAS MELHORES RECEITAS DE CARNE DE SOL MUITO SIMPLES APRENDA

A princípio para começarmos o preparo da carne de sol precisamos saber que é uma carne que passou por um processo de cura pelo efeito do sal e da exposição à luz solar.

Por isso, é necessário saber como tirar o sal da carne de sol, de forma a poder consumi-la de um jeito gostoso.

Mas como dessalgar carne de sol? Então, comece por lavar muito bem a peça de carne em água corrente.

Logo em seguida adicione a carne em uma vasilha com 2 litros de leite e deixe de repouso por aproximadamente 2 a 3 horas. Sobretudo o leite ajuda a amaciar as fibras da carne e a suavizar o sabor.

Depois que deixou a carne de repouso retire e seque com papel toalha. Então, só agora você pode cozinhar a carne de sol da forma que mais gostar! Nossa sugestão, segundo a tradição nordestina, é leve ao fogo uma frigideira o alho cortado em rodelas e a manteiga de garrafa.

Frite a carne de sol até que fique ligeiramente dourada por fora e ainda rosada e macia no interior. Devido ao processo de cura pelo qual a carne de sol passou ela já se encontra pré-cozida por isso, quanto mais você cozinhar a carne de sol na frigideira, mais dura ela ficará.

Sirva sua receita de carne de sol acompanhada de mandioca, queijo coalho assado, farofa, feijão de corda, arroz ou banana frita. Bom apetite!

Gostou da sugestão? Deixe em baixo seu comentário e veja mais ideias para um cardápio natalino econômico aqui no na CATEGORIA CARNES.

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